La rédaction de Vegemag
4 novembre 2018

Nuggets de tofu croquants au quinoa

Préparation : 15 minutes Temps de repos : 40 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Pour 12 nuggets Recette sans gluten Ingrédients 50 g de quinoa (poids cru) 200 g de tofu blanc ou lactofermenté • 40 g de farine de blé ou de riz (sans gluten) • 50 ml de lait végétal non sucré Préparation Bien […]

La rédaction de Vegemag
28 février 2018

Raclette 100% végétale

La raclette, commune à la Savoie, à la Franche-Comté et au Valais (Suisse), désigne autant la spécialité que le fromage («à raclette») qui lui est consacré. Le fromage se végétalise à merveille. Le «fromage rôti» aurait été inventé au Moyen Âge par des bergers du Valais, l'une des provinces de la Confédération helvétique, emmenant paître leurs troupeaux […]

La rédaction de Vegemag
18 janvier 2018

Recette : Fondue savoyarde végétalienne

Ingrédients Pour 4 personnes Temps de préparation : 15 minutes 100 gr de tapioca 500 ml de lait de soja nature 500 ml de vin blanc sec 1⁄2 c-à-c de paprika fumé 1 c-à-c d’ail en poudre 30 gr de levure maltée 1⁄8 de noix de muscade 2 clous de girofle 100 ml d’huile de […]

La rédaction de Vegemag
11 décembre 2017

Bento d’hiver à la patate douce

Pour ce bento réconfortant, on mise sur le moelleux de la patate douce, le fondant de l’avocat et le croustillant des lets de tofu panés. Avec cette association toute douce et colorée, adieu la grisaille. Une recette extraite du livre «Veggie Kids». Ingrédients Pour 1 boîte-repas 1⁄2 patate douce huile d’olive 100 g de tofu […]

La rédaction de Vegemag
25 octobre 2017

Burgers de haricots et patates douces

Des petits pains complets copieux, des burgers de légumes et une salsa fruitée: voici la meilleure preuve qu’un burger peut être à la fois sain et délicieux! Ingrédients Pour les burgers 200 g de haricots noirs secs 200 g de patates douces sel 5 brins d’origan 3 brins de thym 1 oignon 2 cc de […]

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5 octobre 2017

Recette: Gratin dauphinois vegan

Le gratin dauphinois est un classique qui ravira tous vos convives. Nous vous le proposons ci-dessous en version 100% végétale. Ingrédients 350 g de pommes de terre 10 cl de lait soja (exemple: lait Soja Gratin de BjorgBonneterreetcie) 2 pincée de sel Un peu d’huile 1 gousse d’ail 50 gr de noix de cajou Fécule de […]

La rédaction de Vegemag
6 juin 2017

Gary Francione: «La question est de savoir s’il est normal de traiter des animaux comme des marchandises»

Les éditions L'Âge de l’Homme publie la traduction de «Introduction to Animal Rights: Your Child or the Dog?», livre où le philosophe Gary Francione détaille sa position abolitionniste. Vegemag vous propose de découvrir l'une des parties de l'ouvrage. Nous faisons naître les animaux domestiques. Sommes-nous libres de les traiter comme nos ressources? Non, le fait que […]

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4 juin 2017

269Life Libération Animale, des opérations commandos pour les animaux

La rédaction de Vegemag
19 mai 2017

Sur Notre-Dame-des-Landes, un médiateur nommé pour trouver une solution d’ici la fin de l’année

Les gouvernements passent, mais les dossiers épineux sur l’environnement restent les mêmes. Tel est le cas pour la construction de l’aéroport de Notre-Dame-des-Landes (Loire-Atlantique), un projet initié à la fin des années 60, et sur lequel le nouveau gouvernement français entend bien statuer. Un médiateur pour trouver une solution Un médiateur va en effet être nommé pour […]

La rédaction de Vegemag
28 mars 2017

Recette: Rochers à la noix de coco

Ces petits rochers se préparent en un rien de temps et ne nécessitent que peu d’ingrédients. Ils sont encore meilleurs dégustés tièdes, juste sortis du four! Ingrédients Pour la pâte à rochers 30 g de fécule de tapioca* (en vente dans les magasins asiatiques) 3/4 de cc de gomme de guar* ou de farine de graines […]