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Comment réaliser des boules d’énergie 100% végétales

Cette semaine Amélie vous propose de vous faire plaisir en préparant des boules d’énergie, idéales en guise de collation au travail ou pour un pique-nique.

Temps de préparation :

– 30 minutes

Ingrédients :

– 400g de dattes
– 100g d’amandes en poudre
– 1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru
– 1 cuil à soupe de sirop d’agave ou d’érable
– Quelques gouttes d’arôme de vanille
– Un peu de cannelle

Préparation :

1 – Faire réhydrater les dattes dans de l’eau pendant 30 minutes à 1 heure, de manière à obtenir une texture plus moelleuse. Retirer les noyaux.

2 – Placer tous les ingrédients dans un robot mixeur jusqu’à obtention d’une pâte granuleuse.

3 – Façonner des boules à la main.

4 – Recouvrer les boules selon vos goûts de : noix de coco râpée, cacao cru, chocolat fondu, graines de sésame, graines de pavot, de praliné, etc !

5 – Réfrigérer 30 minutes à 1 heure avant de servir.

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Amelie Veg

Végétarienne à tendance végétalienne, passionnée par les animaux et la cuisine, j'aime allier plaisir et éthique dans mes recettes.