Nicolas Hulot favorable à un menu végétarien hebdomadaire dans les cantines

Le ministre de la Transition écologique ne mange lui-même de la viande qu’une fois par semaine.

Vers une généralisation nationale du menu hebdomadaire végétarien dans les cantines scolaires? Dans un entretien à paraître jeudi dans L’Obs, Nicolas Hulot s’y montre favorable, sans donner de calendrier.

Deux membres de sa famille sont végétariens

«Dans ma famille, nous sommes cinq. Deux d’entre nous sont végétariens. Les trois autres, dont moi, ne mangent plus de la viande qu’une fois par semaine. Chacun son chemin», confie-t-il.

Avant d’ajouter: «C’est aussi une affaire d’éducation. Je souhaite donc que, prochainement, les cantines scolaires proposent aux enfants un menu végétarien un jour par semaine». Actuellement, seuls quelques établissements proposent des options végétariennes aux repas, dont ceux du 2e arrondissement parisien, cela quotidiennement.

Article écrit par Corentin Chauvel

Corentin Chauvel

Journaliste professionnel et généraliste, j’ai travaillé pour Bom Dia Brésil, Lepetitjournal.com Brésil, 20 Minutes, Radio France, Le Monde, EuroNews et Libération.

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